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不产牛的潮汕,牛肉丸从何处来?

时间:2019-09-26

2019-09-05 20: 03: 13女孩喜欢食物

历史上,广东的潮州,汕头和揭阳被统称为“潮州”。潮州商业集团在各地设立了潮州厅。潮州菜也和这些商人一起走出了广东。其中,牛肉丸是潮州菜的特色。

图/网络

在潮州沿海地区,直到今天还没有大型养牛场。然而,2015年,潮汕地区的牛肉丸每天可达到40吨,已成为时尚食品名片。那么潮汐奶牛来自哪里?

事实上,牛的潮流是从云贵川购买的,购买量不仅要满足当地人对牛肉的需求,还要供应国家食品。潮汕人吃牛肉而不是像Northwesters这样的大锅,但它非常好。

图/网络

首先,将切好嫩牛肉的质地,切割并食用复杂的切片。更坚韧的牛肉腿肉被充分利用来制造牛头。这个牛肉球的历史不长。上世纪中叶,潮汕人根据客家人制作肉丸和海人制鱼丸的方法,发明了以黄牛腿肉为原料的潮汕牛肉丸。

图/腾讯视频

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