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鱼肚子里的黑膜,能吃吗?大厨告诉你:鱼的这个部位一定要去掉

时间:2019-09-23

原营养小文2019.8.9我想分享

鱼肉是我们桌上常见的食物。它营养价值高,味道鲜美。适用于蒸、煮、炖、炒。这是一种稀有的优质肉。

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鱼类的主要特点是蛋白质含量很高,几乎为17%~20%,是一种完整的蛋白质。氨基酸类型非常适合人类需要,是一种罕见的蛋白质食物来源。

不仅如此,鱼的脂肪含量也很低,其中大部分是不饱和脂肪,含有多种不饱和脂肪酸。例如,两种脂肪酸,即DHA和EPA,对神经中枢和大脑发育有很好的影响。

孕妇和新生儿都可以吃鱼,这对宝宝的中枢神经系统和视觉发育都有很好的作用。DHA已成为大脑中的黄金,是必不可少的营养素。

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世界医学协会建议孕妇和哺乳期母亲每天不应摄入至少0.2克的DHA。中国营养学会建议每周吃2到3次鱼。

我不知道你有没有发现,切完鱼,鱼肚两边都会有一层黑色的薄膜,让人有一种肮脏的感觉。有人说这黑胶卷很脏,吃不下,会对身体造成伤害。这是什么黑胶卷?

事实上,这种黑色的膜被称为“腹膜内脏层”,它可以覆盖腹腔内的大部分器官。它的作用是保护内脏,吸收冲击,同时分泌粘液,滋润器官表面。

虽然腹膜器官看起来是黑色的,但它不是脏东西,也不是毒素。它是由黑色素沉积引起的。即使吃得安全,也不会有问题。然而,这层黑色薄膜脂肪含量高,不太健康。吃鱼时可以把它刮干净。

清理鱼类时,一定要清除鱼胆,因为大多数鱼胆是有毒的,人们吃它会引起中毒现象,切不可马虎。

特别是常见的鱼类,我们应该更加小心,如鲤鱼,草鱼,鲫鱼,鲢鱼,蓝鲤鱼等。

本文最初由第1点作者撰写,未经授权不得转载。

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鱼是我们桌上的常见食物。它营养价值高,味道鲜美。适用于蒸,煮,炖和煎炸。这是一种罕见的优质肉类。

鱼肉的主要特点是其蛋白质含量很高,约占17%~20%。而且,这种蛋白质属于完整的蛋白质。氨基酸非常适合人类需要,它是蛋白质食物的稀有来源。

不仅如此,鱼的脂肪含量非常低,其中大部分是不饱和脂肪,含有多种不饱和脂肪酸。例如,DHA和EPA,两种脂肪酸,对神经中枢和大脑的发育有很好的效果。

孕妇和新生婴儿可以吃鱼,这可以在婴儿的中枢神经系统和视力发育中起到很好的作用。 DHA也被称为脑黄金,是不可缺少的营养素。

世界医学协会建议孕妇和哺乳期母亲每天服用DHA至少0.2克。中国营养学会建议每周吃2-3次鱼。

我不知道你是否发现切开鱼后,肚子两侧会有一层黑色的薄膜,给人一种肮脏的感觉。有人说黑膜很脏,不能吃,这会对身体造成伤害。什么是黑色电影?

事实上,这种黑膜被称为“腹膜内脏”,可以覆盖腹腔内的大部分器官。它的功能是保护内脏,吸收冲击力,并分泌粘液来润湿内脏表面。

虽然腹膜器官看起来是黑色的,但它不是脏东西,也不是毒素。它是由黑色素沉积引起的。即使吃得安全,也没有问题。然而,这层黑色薄膜具有高脂肪含量,这不是那么健康。吃鱼时可以刮干净。

清理鱼时,一定要清理鱼汤,因为大多数鱼的鱼汤都是有毒的。如果你吃它会导致中毒,你不能马虎。

特别是对于我们通常吃的鱼,我们必须小心鱼胆,如鱿鱼,草鱼,鱿鱼,鱿鱼,鲱鱼等。

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